Granatrote Farbe mit rubinroten Rändern im Glas. In der Nase ein mittleres bis intensives Bouquet, abgerundet durch Aromen von reifen schwarzen Früchten und gerösteten Gewürzen. Der mallorquinische Boden gibt dem Wein Frische und einen leicht mineralischen Charakter. Ein kraftvoller Wein, der durch seine Verbindung zwischen Säure, Alkohol und Tanninen eine große Stärke und Lebensdauer hat. Nachhaltig umschmeicheln die ausgewogenen Aromen von Kaffee, reifen Früchten und Gewürzen den Gaumen.

 

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ANGEL GRAN SELECCIÓ 2017

Artikelnummer: 103
16,00 €Preis
1 Liter
inkl. MwSt. |
  • Typ: Trocken rot

    Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Manto Negro

    Lage der Weinberge: Viñas de Sa Basseta (Santa María Del Camí)

    Traubenernte: Manuelle Sammlung

    Weinlese: August und September 2018

    Alkohol: 13.5% Vol.

    Trinktemperatur: 15-17 °C

    Abfüllung: Mai 2020

    Ausbau: FERMENTATIONSZEIT: 20 Tage - FERMENTATIONSTYP: Fermentation in Edelstahltanks - FERMENTATIONSTEMPERATUR: 25-28 °C - MAZERATION: 25 Tage - Lagerung : 15 Monate in französischen Eichenfässern.

    Lagerfähigkeit: bei optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, 8-10 Jahre

    Speisenempfehlung: Ideal zu Fleischgerichten und Eintöpfen jeglicher Art

  • In den ersten Minuten verbreitet die Nase einen wunderbar fruchtigen Duft nach schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren. Mit etwas Zeit kommen Gewürznoten wie Lorbeer, Pfeffer und Paprika dazu. Am Gaumen erfahren wir einen kraftvollen, klar strukturierten und vielschichtigen Wein. Eine dunkle Beerenfrucht dazu Cassis gepaart mit etwas Graphit, Kaffee und schwarzem Pfeffer verleihen der Cuvée eine dunkle mineralische Handschrift. Das süße Tannin ist perfekt eingebunden und steht für eine lange Lagerfähigkeit. ich stelle mir dazu eine in Rotwein geschmorte Lammkeule mit exotischen Gewürzen, Polenta und Paprika-Bohnengemüse vor....